紫外線殺菌則很大程度上避免了以上的問題，紫外線屬于物理殺菌的一種新技術，通過對水中施放大功率的紫外線，導致水中微生物脫氧核糖核酸受到破壞，細菌病毒難以再生長，達到凈化消毒水的效果，并且不會產生任何的第三方副作用或者污染物質。　　

    一、煮沸法水處理技術：煮沸法是指自來水煮沸后飲用，這是一種古老的方法，在國內普遍地應用。水煮沸可殺死細菌，但對一些化學物質和重金屬不能去除，及時其含量極低，所以飲用仍是不安全的。

    二、軟化水處理技術：軟化水常用的軟水技術有兩種，一種是通過離子交換樹脂去除水中的鈣、鎂離子，降低水質硬度；另外一種是納米晶技術，利用納米晶產生的高能量，把水中游離的鈣、鎂、碳酸氫根離子打包成納米級的晶體，從而阻止游離離子生成水垢。

    三、電解法水處理技術：電解法是把凈化后的水進行電解，始于日本，這種設備成為電解水機。對人體有保健作用，適于飲用，不過電解水對人體到底有多大的好處，尚需進一步探討。

    四、RO逆滲透膜法水處理技術：RO逆滲透是一種通過目前guoji流行的反滲透等辦法，對原水進行過濾處理（物理法）后不添加任何化合物而生產出可供人類直接飲用的純凈水及其（也成為終端凈水設備）。采用水質符合中國衛生部《生活飲用水水質衛生規范》（2001）規定的市政自來水為原水，通過2個活性炭濾芯（1個顆粒活性炭、1個燒結活性炭）1個PPF熔噴濾芯對原水進行預過濾，再對預過濾水施加壓力令其通過孔徑大小為萬分之一微米的RO（反滲透）膜，最后通過材質為果殼（椰殼）的載銀活性碳（又名小T33）調節水的酸堿度（使制出的純凈水口感變得甘甜醇美）而生產出純凈水。

    五、活性炭吸附法水處理技術：

    1、滲銀活性碳將活性炭和銀結合在一起，不僅對水中有機污染物有吸附作用，還具有殺菌作用，而且在活性炭內不會滋長細菌，解決了凈水器出水有時出現亞硝酸鹽含量高的問題。當水通過滲銀活性碳時，陰離子就會慢慢釋放出來，起到消毒殺菌作用。由于活性炭對除去水中色、嗅、氯、鐵、砷、汞等具有較好效果，除菌效果90%以上，因此被應用小型凈水器中。

    2、纖維活性炭有機炭纖維經活化處理后形成的一種新型吸附材料，具有發達的微孔結構，巨大的比表面積，以及眾多的官能團。國外在采用纖維活性炭進行溶劑回收，氣體凈化等方面已取得了顯著的成就；在水處理應用方面也做了大量的研究工作。

    3、顆粒活性氧較為常用，多用本質、煤質、果殼（核）等含碳物質通過化學法或物理活化法制成。它有非常多的微孔和比表面積，因而具有很強的吸附能力，能有效地吸附水中的有機污染物。此外在活化過程中，活性碳表面的非結晶部位形成一些含氧官能團，這些基團使活性碳具有化學吸附和催化氧化、還原性能，能有效去除水中一些金屬離子。

    六、微過濾及超過濾法水處理技術：微過濾法是用纖維素或高分子材料制成的微孔濾膜，利用其均一孔徑來截留水中的顆粒、細菌、膠體等，使其不通過濾膜而被去除。這種微孔膜過濾技術又稱粒密過濾技術，能夠過濾微米或納米級的微粒和細菌。超過濾和微過濾都屬于膜分離技術，兩者之間不存在明顯的界限，超過濾的工作壓力一般以0.3兆帕左右，可去除水中大分子物質、細菌、病毒等，但通量較低。

    七、礦化法水處理技術：礦化法是指在凈化的基礎上，再向水中增添對人體有益的礦物元素（鈣、鋅、鍶等元素）。臭氧、紫外線殺菌這些方面都只能殺菌，去除不掉水中的重金屬和化學物質，經殺死的細菌尸體仍殘留在水中，而成為熱原。

    八、 蒸餾法水處理技術：蒸餾法是指將水煮沸，然后收集蒸汽，使之冷卻和凝結成液體。蒸餾水是極安全的飲用水，但有一些問題要進一步探討。由于蒸餾水不含礦物質，這成為反對者提出人多壽命容易老化的理由。另外利用蒸餾法成本較高，耗費能源，不能去除水中揮發性物質。

    九、磁化法水處理技術：磁化法指利用磁場效應處理水，稱為水的磁化處理。磁化處理的過程就是水在垂直于磁力線的方向通過磁鐵后，即完成磁化處理的過程。我國對水的磁化處理，到目前為止仍是處于實踐和研究的初級階段，國外的凈水器沒有磁化功能的要求，因為磁化水不屬于凈水的范圍，而是屬于醫療方面的問題。

    純凈水處理設備是將自來水(井水)通過合理、高效的預處理系統去除水中顆粒、雜質、膠體、余氯以后，再利用高科技的反滲透膜分離技術去除水中的細菌、病毒等微生物和絕大部分對人體有害的重金屬等離子，直接用于酒類勾兌生產。使用這種純水，不但可保留啤酒、葡萄酒特有的醇香，還可減少工藝流程。管道運輸水是常見的運輸方式：為了保證水的消毒，通常會在水里使用一些化學消毒手段，例如臭氧消毒可以殺滅水中的真菌，孢子毒素等，破壞微生物的DNA完成消毒效果。